SAN BLAS
En Blas es una ciudad y puerto del estado mexicano de Nayarit, está ubicado de cara al océano Pacífico. Es la cabecera del municipio de San Blas.
Fue fundado en época de la colonia española y fue uno de los dos principales puertos en el océano Pacífico del Virreinato de Nueva España junto a Acapulco. De San Blas partieron muchas de las expediciones rumbo al océano Pacífico Norte para ampliar el dominio español en esas ignotas tierras a la vez que proteger de invasores los recientes descubrimientos.
Exploraciones marítimas
San Blas en la época virreinal fue el más importante puerto novohispano ubicado al norte del Océano Pacífico. De él partía y a él llegaba el galeón de Manila, único contacto con el lejano Oriente, antes de que su principal puerto fuera Acapulco.
Fue puerto de altura desde 1768 por orden de Don Manuel Rivero y Cordero obedeciendo la decisión de Su Majestad Carlos III de España de que "San Blas sirviera de mansión de los buques destinados a California y Sonora". El visitador Don José Gálvez estableció según mandato real, el departamento naval de San Blas, y de ese entonces proceden los mapas y el conocimiento naval de las islas y litorales del Mar de Cortés. De esa época datan los restos de algunas construcciones ubicadas en el cerro El Basilio, como el edificio de "La Contaduría" y la iglesia de Nuestra Señora del Rosario, llamada "La Marinera"
Puerto histórico que vio partir a soldados y marinos hacia el Oriente y el lejano norte para defender las posesiones españolas ubicadas más allá de la Alta California de los navegantes y exploradores rusos que deseaban establecer una colonia en América
La historia de amor de «La loca del muelle de San Blas».
La trágica historia de amor, comenzó cuando en el verano de 1971 Rebeca Méndez Jiménez tenía todo listo para casarse con su novio, un pescador llamado Laus. Cuatro días antes de la boda, el hombre salió de pesca y nunca regresó. Pasaron los días, los meses y los años y Laus no volvía. Rebeca permaneció sentada en el muelle del puerto de San Blas, luciendo su vestido de novia, esperando el tan ansiado regreso de su prometido. La mexicana Rebeca Méndez Jiménez, la mujer que inspiró al grupo Maná, en el popular tema "El muelle de San Blas" que se convertiría en uno de los más populares temas y preferidos por sus fanáticos en la carrera del famoso grupo mexicano, falleció el 16 de septiembre de 2012 (dado a conocer por su hija al alcalde de la ciudad)
No debe omitirse que San Blas fue durante la época colonial el puerto más importante del Pacífico Norte, en él tenían su base buques de guerra como el Santiago, La Favorita, La Princesa, el San Carlos y el San Antonio. Hacia los primeros años de los 1780 zarparon de allí las naves de guerra San Carlos y San Antonio hacia Manila Filipinas durante la guerra contra Inglaterra.
Del puerto de San Blas partieron el 12 de marzo de 1768 los frailes franciscanos dirigidos por Fray Junípero Serra hacia la Misión de Nuestra Señora de Loreto, ubicada en la parte sur de la península de Baja California con el fin de colonizar y evangelizar la Alta California.
En su día, y durante la guerra de independencia arribó a San Blas la nao de la China procedente de Filipinas. En San Blas estuvo ubicada la primera aduana del virreinato de cara al Océano Pacífico
Deporte
Béisbol
San Blas cuenta con un estadio de béisbol con capacidad para mil aficionados. En dicho estadio juega el equipo Los Tiburones de San Blas en la liga del noroeste.
La estación empieza al fin de abril y continúa hasta el final de noviembre cuando el oleaje del sur pega estas orillas.
GASTRONOMIA
El municipio de San Blas, es de los más privilegiados en Nayarit, en lo que respecta a gastronomía, y es que tiene que ver en mucho, que en la mayoría de los puntos geográficos de esta municipalidad se reproducen diversos productos de mar, peces y mariscos, los que son aprovechados excelentemente bien por sus Chefs para comer propiamente como dignos Reyes y comercializarlos entre turistas y habitantes que gustan de disfrutar sus delicias. Por destacar solo algunos platillos que en este municipio son preparados, están los siguientes.
Pescado zarandeado: Es el platillo más típico del estado y aunque su origen proviene de la Isla de Mexcaltitán, este manjar náhuatl se prepara con preferencia y con diferentes estilos propios, con el pescado pargo por sus propias características de tener poca grasa en su piel, que es lo que hace que no se reseque la carne al exponerla al calor, sin embargo hay otras especies de pescados que no son despreciados para consumir este tipo de platillo. El pescado se ahuma, con leña de mangle sobre el tendido de varillas de palma, se prepara previamente con una salsa de limón, salsa de soya; chile. Se sirve en platones adornado con rodajas de cebolla, jitomate y pepino, acompañadas de tortillas recién hechas, tostadas y una salsa especial (de la casa); no obstante hay muchas formas de preparación, depende del toque especial de cada sarandeador o zarandeadora.
Ceviches: Ya sea a base de pescados o de mariscos (camarones, pulpo y calamar), se realizan de distintas maneras para los paladares más exigentes. Curtidos en su jugo o con limón, con mayonesa o sin ella, el ceviche es uno de los preferidos en consumo además del pescado zarandeado. Los más comunes; de pescado, curtido en jugo de limón, sal y pimienta al gusto, se le agrega en crudo, zanahoria rallada, cilantro picado, cebolla y se le puede agregar mayonesa, dependiendo del gusto particular. Se sirven con tostadas y también se pueden agregar sobre cada una, pepino y jitomate cortado en trocitos.
De camarones; se curten igualmente los camarones en jugo de limón salpimentando al gusto, se agrega cebolla fileteada (morada o blanca), y se sirve con tostadas o totopos. Otros de los manjares más buscados por los turistas cuando visitan el municipio son los sopes y enchiladas a base de ostiones y camarones. Los cocteles también a base de mariscos y pescado no se quedan atrás, además de las ya conocidas cazuelas llamadas chingaderas, que se pueden encontrar en playa El Borrego del puerto de San Blas.
Camarones al coco, camarones y pulpo empanizados, con diferentes tipos de aderezos, filetes de pescado servido en distintas maneras de preparación, el ya conocido Alberto´s y los ceviches más novedosos, los encuentran en playa el Borrego Pero en temporadas especiales, podemos encontrar, mejillones, callos de hacha, distintos tipos de almejas, patas de mula, e incluso algunos peces raros, como el pez loro, peculiar por tener un pico de loro en lugar de boca y es delicioso por su carne blanca, al que comúnmente le preparan zarandeado, a este último lo encuentran en playas las Islitas. Infinidad de mariscos y tipos de peces se pueden encontrar en este municipio, historia y belleza natural, son innegables.
Su cabecera municipal además, tiene una anécdota que pocos conocen; cuenta la historia que un Navegante, quedó fascinado con este lugar por su belleza natural y geografía únicas, comparando al puerto con Tahití pero con una belleza mas rustica y particular. Lo que si es una certeza es que este municipio de Nayarit es un lugar bendecido por los mismos Dioses
Bahía de Matanchén es el tipo de destinos perfectos para pasear con la familia y amigos un fin de semana.
Lo largo de sus 7 kilómetros de finísima arena se disfrutan con partidos de futbol, caminatas a la orilla del mar, o con intentos por atrapar una ola sobre una tabla de surf.
Aunado a las imponentes palmeras y verdes cerros que enmarcan el cristalino mar, uno de los íconos de este destino son Las Islitas, una formación de peñascos cercanos a la orilla de la playa que muchos visitantes se aventuran a explorar para tomarse ahí la foto del recuerdo.
En todo el corredor de esta playa se encuentran típicas palapas con una oferta gastronómica de exquisitos platillos tradicionales, preparados con pescado y mariscos frescos de la zona, que pueden acompañar con una refrescante bebida y las notas de alguna canción popular mexicana; toda una deliciosa tradición que no puede faltar en su visita.
Y en su regreso no se olvide visitar alguno de los negocios asentados a la orilla de la carretera, donde se ofrecen delicias como pan de plátano, cocadas y otros productos típicos de la zona.
"¿Qué dicen las campanas de San Blas?/ A las naves que pasan al sur/Del puerto de Mazatlán/ A ellas no es nada más", recita José Nicolás Quirarte mientras contempla el paisaje del puerto de San Blas y repasa los versos en español e inglés desde las alturas de La Contaduría, uno de los tantos edificios que resguarda este importante puerto donde la historia se vive y revive sin importar el paso de los siglos.
"Aquí tenemos muchas historias", recalca José, orgulloso sanblasense de 78 que ha dedicado su vida a contar la historia de San Blas a las tantas personas que a diario visitan este puerto.
Visitar San Blas es transportarse a otro tiempo, a otro ritmo en el que hasta las actividades más sencillas como pasear por las calles o beber un café adquieren otra dimensión; da la sensación de que se disfrutan más.
Al pasear por sus calles revivirá épocas pasadas que han marcado la historia no sólo del estado de Nayarit, sino de todo México.
Y en este puerto el tiempo es otro, aquí parece que se detiene un poco, con sus haciendas, sus edificios históricos y sus calles que son recorridas por sus habitantes en bicicletas que adaptan de los modos más curiosos.
Esto sin dejar de lado el maravilloso entorno natural que rodea a San Blas: los canales navegables rodeados de mangles, las pequeñas islas, y la visita anual de más de 300 aves migratorias, que hacen de éste un destino obligado e inolvidable.
El origen de San Blas se remonta a la segunda mitad del siglo XVII, época en la que fue construido como astillero y punto de salida para los viajes de colonización de la Corona Española.
Este puerto fue fundado por Nuño Beltrán de Guzmán en 1530, sin embargo el rey Carlos III de España lo reconoció como puerto de altura hasta 1768, mismo año en el partieron de San Blas los frailes franciscanos comandados por Fray Junípero Serra a la Misión de Nuestra Señora de Loreto con el propósito de colonizar las Californias.
En San Blas se estableció la primera aduana marítima del Pacífico y fue el puerto más importante de esta zona en la época de la Colonia.
Y para que conozca de primera mano la historia de San Blas a través de los relatos de sus cronistas, de su gente y su arquitectura, testigo mudo de esos acontecimientos, no olvide visitar los edificios históricos del puerto.
Su recorrido puede comenzar en La Contaduría, un fuerte construido en 1770 en el cerro de San Basilio, donde se establecieron las oficinas de la contaduría de la hacienda colonial.
Pocos pasos cuesta abajo se encontrará con las ruinas del Templo de Nuestra Señora del Rosario, construido en 1769, donde sentirá que recorre el escenario de alguna película de época y harán que imagine cómo sería la vida de los fieles que vivieron el esplendor de esos primeros siglos de San Blas.
El edificio, cercano al muelle, donde actualmente se encuentra la Casa de la Cultura, fue en su origen la Ex Aduana Marítima, erigida en el siglo XIX con el propósito de controlar el tráfico de mercancías que llegaban al puerto.
San Blas es también un protagonista de la guerra de Independencia mexicana, y esa huella está marcada con una escultura en lo alto de La Contaduría del cura don José María Mercado, insurgente que se levantó en armas para defender la libertad de los mexicanos, intento en el que perdió la vida.
A la historia pasó también el Batallón de San Blas, que con honor defendió en 1897 la capital de México de la invasión norteamericana.
El viaje a esta histórica joya del Pacífico no podía estar completa sin vivir sus playas.
El Borrego, que se extiende en tres kilómetros de fina y dorada arena, es una de las más visitadas por los amantes de las olas; y luego de un recorrido en lancha tendrá la oportunidad de conocer la playa Isla del Rey, un paraje de gran belleza natural donde además de disfrutar del mar y la arena podrá probar algunas de las delicias gastronómicas de San Blas.
Imprescindible también es la visita a la Piedra Blanca, un pequeño peñasco frente a la costa de este puerto donde se aloja la imagen de la Virgen de Nuestra Señora del Rosario -también conocida como La Marinera- patrona de los navegantes a quien los sanblasenses rinden honores cada siete de octubre; este peñasco es también un importante centro ceremonial de los huicholes.
Otras de las maravillas naturales es la ciénaga tropical que comprende el estero de El Pozo y el río San Cristóbal, y por supuesto, el Parque Nacional La Tovara -ubicado a 2 kilómetros de San Blas-una de las atracciones naturales más impresionantes de la zona, donde tendrá la oportunidad de recorrer en lancha y apreciar estampas de una hermosa variedad de mangles, hogar de aves como garzas canelas, blancas, tortugas; así como apreciar de cerca las casas flotantes construidas de madera, hogar de algunos de los primeros asentamientos, las cuales fueron recreadas para la filmación de la película Cabeza de Vaca.
Al final del trayecto existe un cocodrilario comunitario donde podrá apreciar reptiles y diversas especies animales, así como colaborar en las importes labores de investigación y protección de vida silvestre.
El broche de oro de esta inolvidable experiencia puede ser la visita a la Isla Isabel -ubicada a 70 kilómetros del puerto- una formación rocosa de origen volcánico donde habita gran diversidad de aves, o viajar a la comunidad cora de Singayta -a dos kilómetros de San Blas- y tener un acercamiento a su cultura. Su viaje a San Blas, como la esencia de este puerto, será histórico.
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